{"title":"Soldes brassage","description":"","products":[{"product_id":"lallemand-new-england","title":"New England Lallemand - 11g","description":"\u003ch1\u003eLevure sèche New England Lallemand - LalBrew\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa levure sèche \u003cstrong\u003eLallemand New England\u003c\/strong\u003e est une souche spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire des esters fruités, notamment des arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyaux, typiques des styles de bière comme la East Coast IPA et la New England IPA ou NEIPA.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCette souche de levure est reconnue pour son accentuation de la \u003cstrong\u003ebiotransformation\u003c\/strong\u003e grâce à la synthèse de l’enzyme β-glucosidase, c'est-à-dire une interaction chimique entre la levure et certains composés du houblon, qui peut conduire à l'intensification des arômes et saveurs fruitées de la bière.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa levure \u003cstrong\u003eLallemand New England\u003c\/strong\u003e a une atténuation moyenne à élevée et une floculation moyenne.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternative : \u003ca title=\"Verdant IPA Lallemand\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/lallemand-verdant-ipa\"\u003eVerdant IPA\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"SafAle S-33 Fermentis\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/safale-s-33-fermentis-11-5g\"\u003eS-33\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/hophead-ale-yeast-m66-mangrove-jacks-10g\" title=\"Hophead M66\"\u003eHophead M66\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44919417995529,"sku":"","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/NEW-ENGLAND.png?v=1710105674"},{"product_id":"bry-97-lallemand-11g","title":"BRY-97 Lallemand - 11g","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLevure sèche BRY-97 Lallemand - LalBrew\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa \u003cstrong\u003elevure Lallemand BRY-97\u003c\/strong\u003e est une souche de levure sèche américaine produisant des bières de première qualité. Idéale pour les bières américaines type American Pale Ale, American IPA, American Stout, Imperial IPA, Session IPA, Cream Ale et bien d'autres. La BRY-97 est réputée pour son profil de fermentation neutre, propre et bien équilibré.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCette levure favorise un développement modéré des esters, permettant aux caractéristiques du malt et du houblon de s'exprimer pleinement. La synthèse de l’enzyme β-glucosidase accentue la \u003cstrong\u003ebiotransformation\u003c\/strong\u003e et permet de rehausser les saveurs et les arômes du houblon. \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives: \u003ca title=\"SafAle US-05 Fermentis\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/safale-us-05\"\u003eUS-05\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/u-s-west-coast-yeast-m44-mangrove-jacks-10g\" title=\"M44\"\u003eM44\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Heritage American Ale\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/heritage-american-ale-pinnacle-11-5g\"\u003eHeritage American Ale\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44919586849033,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/BRY97_ccbc9ed3-d39a-4c68-8981-af7dde68949b.png?v=1710104543"},{"product_id":"munich-classic-lallemand-11g","title":"Munich Classic Lallemand - 11g","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLevure sèche Munich Classic Lallemand - LalBrew\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa \u003cstrong\u003elevure Munich Classic\u003c\/strong\u003e de Lallemand est spécifiquement conçue pour la création de bières de blé allemande, apportant une signature gustative riche et bien définie.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCette souche de \u003cstrong\u003efermentation haute\u003c\/strong\u003e est idéale pour les brasseurs qui visent à produire des bières avec un profil aromatique complexe, mêlant des notes fruitées et épicées. Son utilisation est particulièrement adaptée pour les Weizenbiers, les Witbiers belges et d'autres styles de bières de blé où la nuance des saveurs joue un rôle clé.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eDans sa fourchette haute de température, la \u003cstrong\u003eMunich Classic\u003c\/strong\u003e produit des esters fruités rappelant souvent la banane et, dans sa fourchette basse, des phénols épicés évoquant le clou de girofle, qui sont caractéristiques des bières de blé traditionnelles.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternative : \u003ca title=\"SafAle WB-06 Fermentis\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/safale-wb-06-fermentis-11-5g\"\u003eWB-06,\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/safale-w-68-fermentis-11-5g\" title=\"Safale W-68 Fermentis\"\u003eW-68\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44922907427081,"sku":"","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/MUNICH-CLASSIC.png?v=1710105651"},{"product_id":"safbrew-dw-17-fermentis-25g","title":"SafBrew DW-17 Fermentis - 25g DLUO Dépassée (02\/26)","description":"\u003ch1\u003eLevure sèche tout-en-un Fermentis SafBrew DW-17\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eSafBrew DW-17\u003c\/strong\u003e de Fermentis est une levure sèche active (levures et enzymes) innovante, conçue spécifiquement pour la production de bières sèches et complexes présentant des arômes de fruits, de bois fumé et une légère acidité.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eDotée d'un mélange unique d'enzymes, elle est recommandée pour fermenter des moûts de très haute densité, permettant d'atteindre un taux d'alcool allant jusqu'à 17% ABV. Sa formule tout-en-un assure une fermentation robuste et efficace.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe dosage recommandé varie de 1 à 1,6 g\/L, avec une température de fermentation idéale entre \u003cstrong\u003e20°C et 32°C\u003c\/strong\u003e. Elle garantit une atténuation extrême de 98-102% et une floculation moyenne. Ce produit convient parfaitement aux brasseurs cherchant à expérimenter des saveurs audacieuses et uniques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtiliser la DW-17 apportera de la profondeur à vos recettes de Belgian Dubbel, Belgian Pale Ale, Belgian Tripel, Saison, Witbier.\u003c\/h3\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44924720185609,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/DW17.png?v=1710106243"},{"product_id":"malt-maris-otter-crisp-4-ebc","title":"Malt Maris Otter - Crisp - 4 EBC","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalt Maris Otter Crisp - 4 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003emalt Maris Otter\u003c\/strong\u003e de chez Crisp est un malt fabriqué à partir d'une variété spécifique d'orge anglais, selon la tradition. Ses arômes céréalières de pain se marient avec des nuances de noix et de biscuit évoquant le pain cuit.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eEn termes de performance, le malt \u003cstrong\u003eMaris Otter\u003c\/strong\u003e de Crisp présente un excellent taux de conversion, assurant ainsi une efficacité optimale lors du processus d'extraction. Il est bien entendu \u003cstrong\u003eutilisable à 100%\u003c\/strong\u003e du mélange de grains et vous régalera d'une mousse chatoyante.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCe malt à 4 EBC est particulièrement reconnu pour son rôle de base dans la production de styles de bières anglais traditionnels tels que les Bitters, Milds, Porters, IPAs, Golden Ales et Barley Wines. Cependant, il mérite d'être essayé dans d'autres styles donc laissez parler votre créativité et partez à l'aventure.\u003c\/h3\u003e","brand":"Dingemans","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48002322497801,"sku":"","price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48002322530569,"sku":"","price":2.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":44927821971721,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44927822004489,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":44927822037257,"sku":"","price":41.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/MARIS-OTTER.png?v=1710317696"},{"product_id":"malt-red-x-best-28-a-32-ebc","title":"Malt Red X - BEST - 28 à 32 EBC","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalt Red X Bestmalz - 28 à 32 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emalt Red X\u003c\/strong\u003e de Bestmalz est un malt de base unique, pouvant être utilisé \u003cstrong\u003ejusqu'à 100%\u003c\/strong\u003e du mélange. Sa couleur, allant de 28 à 32 EBC, est idéale pour le brassage de bières rouges. Ce malt est particulièrement apprécié pour sa contribution à la création de bières ambrées, Red Ales, Altbiers, et bières de blé.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne caractéristique distinctive du \u003cstrong\u003emalt Red X\u003c\/strong\u003e est son apport en notes subtiles de fruit de la passion, enrichissant la palette aromatique de la bière.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQu'il s'agisse de bières traditionnelles ou de créations plus avant-gardistes, le \u003cstrong\u003emalt Red X\u003c\/strong\u003e sera votre allié pour une grande variété de styles, vous permettant d'explorer des saveurs innovantes et de créer des bières visuellement et gustativement impressionnantes. \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Bestmalz","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48002645623049,"sku":"","price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48002645655817,"sku":"","price":2.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":44930580021513,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44930580054281,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":44930580087049,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/RED-X.png?v=1710318038"},{"product_id":"malt-mroost-1400-md-dingemans-1400-ebc","title":"Malt Mroost 1400 MD (Malt Black) - Dingemans - 1400 EBC","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalt Mroost 1400 MD  Dingemans - 1400 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emalt Mroost 1400\u003c\/strong\u003e de chez Dingemans appartient à la catégorie des malts spéciaux et peut être intégré à \u003cstrong\u003e5% maximum\u003c\/strong\u003e du mélange de grains. Ce malt a une couleur extrêmement foncée de 1400 EBC, ce qui le rend idéal pour ajouter une profondeur de couleur et d'arôme intense à divers styles de bières.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe processus de torréfaction à haute température suivi d'un refroidissement rapide est une méthode spécifique à Dingemans. Ce malt développe des saveurs intenses de chocolat et de cacao.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes méthodes de production du \u003cstrong\u003emalt Mroots 1400\u003c\/strong\u003e permet de limiter l'astringence souvent associée aux malts fortement torréfiés. Le résultat est un malt qui enrichit la bière avec des notes gourmandes et profondes, sans l'amertume excessive.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emalt Mroost 1400\u003c\/strong\u003e sera souvent utilisé dans vos recettes de stouts, de porters et de bières brunes. Son utilisation dans ces styles contribue à créer des bières avec un profil de saveur riche, évoquant le chocolat et le cacao, tout en apportant une couleur remarquablement foncée.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAutres noms et équivalences : Black Malt, Carafa Special III\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Dingemans","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48002747203849,"sku":"","price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48002747236617,"sku":"","price":2.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":44932237885705,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44932237918473,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":44932237951241,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/MROOST-1400.png?v=1710317742"},{"product_id":"malt-melanoidin-best-61-a-80-ebc","title":"Malt Melanoidin - BEST - 61 à 80 EBC","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalt Melanoidin Bestmalz - 61 à 80 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emalt Melanoidin\u003c\/strong\u003e de chez Bestmalz est un malt spécial, pouvant être utilisé \u003cstrong\u003ejusqu'à 50%\u003c\/strong\u003e dans votre mélange de céréales. Avec une couleur variant de 61 à 80 EBC, ce malt apporte une teinte allant du rouge au brun clair.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe malt a une quantité importante de dextrine et de mélanoïdine, résultant d'un processus de maltage intensif. Ces composants contribuent à la création de bières fortes, sèches et corsées, offrant ainsi une palette de saveurs et de textures riche et varié.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emalt Melanoidin\u003c\/strong\u003e est adapté pour une large gamme de styles de bières, incluant les bières blondes, ambrées, brunes et les bocks. Il apporte des arômes de fruits secs.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAutres noms et équivalences : Malt Melano\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Bestmalz","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48002732753161,"sku":"","price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48002732785929,"sku":"","price":2.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":44932344316169,"sku":"","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44932344348937,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":44932344381705,"sku":"","price":42.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/MELANOIDIN.png?v=1710317719"},{"product_id":"malt-acidulated-best-3-a-8-ebc","title":"Malt Acide - BEST - 3 à 8 EBC","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalt Acide Bestmalz - 3 à 8 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emalt Acide\u003c\/strong\u003e de chez Bestmalz est un malt spécial conçu pour être intégré \u003cstrong\u003ejusqu'à 5%\u003c\/strong\u003e dans un mélange de grains. Ce malt acide sert à optimiser le pH du moût lorsque l'eau de brassage n'a pas exactement le profil souhaité.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEmpâter dans un mout au pH correcte permet une meilleure activité enzymatique durant le brassage, ce qui conduit à un meilleur rendement. Cette efficacité accrue se traduit par une plus grande stabilité de la couleur et des saveurs de la bière.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emalt Acide\u003c\/strong\u003e est adapté à tous les styles de bières puisque son rôle principal est d'ajuster le pH du moût.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAutres noms et équivalences : Acidulated Malt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"fe3da9b7-8780-4038-ba57-9d8f8d701ed1\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bestmalz","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48003611230473,"sku":"","price":0.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48003611263241,"sku":"","price":2.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":44933296947465,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44933296980233,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":44933297013001,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/MALT-ACIDE-2.png?v=1710317239"},{"product_id":"chit-malt-best-2-a-3-ebc","title":"Chit Malt - BEST - 2 à 3 EBC","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eChit Malt Bestmalz - 2 à 3 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003eChit Malt\u003c\/strong\u003e de chez Bestmalz est un malt spécial, pouvant être intégré jusqu'à 15% dans un mélange de céréales. C'est un malt d'orge à peine malté, proche d'un \u003cstrong\u003egrain cru\u003c\/strong\u003e qui permet d'\u003cstrong\u003eapporter du trouble\u003c\/strong\u003e à la bière en plus de lui apporter du corps et aider à la stabilité de la mousse.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eEn outre, le \u003cstrong\u003eChit Malt\u003c\/strong\u003e est riche en enzymes, ce qui favorise une meilleure conversion des substances présentes dans l'amidon. Cette caractéristique se traduit par un rendement plus important lors du processus de brassage.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eSa faible couleur, entre 2 et 3 EBC, permet de pouvoir intégrer ce malt pour profiter des toutes ses spécificités sans altérer la couleur générale de la bière. Le Chit malt est adapté à tous les styles de bières.\u003c\/h3\u003e","brand":"Bestmalz","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48003594879241,"sku":"","price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48003594912009,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":44933318639881,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44933318672649,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":44933318705417,"sku":"","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/CHIT-MALT.png?v=1710317047"},{"product_id":"houblon-mosaic-us","title":"Houblon Mosaïc (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon pellets Mosaïc - récolte 2025\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe houblon \u003cstrong\u003eMosaïc\u003c\/strong\u003e est une variété réputée pour son expressivité, idéale pour l'amérisant, l'aromatique et le dry hopping. Avec un taux d'acides alpha de 14,1% et un faible taux de cohumulone, il offre une \u003cstrong\u003eamertume douce\u003c\/strong\u003e et peu astringente.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCe houblon, descendant du Simcoe et d'un dérivé du \u003ca title=\"Houblon Nugget\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-nugget-us\"\u003eNugget\u003c\/a\u003e, se distingue par ses notes complexes de baies, d'agrumes, de fruits à noyaux et de fruits tropicaux, apportant une belle palette aromatique à vos créations brassicoles. Il est particulièrement adapté aux styles American Pale Ale, IPA, NEIPA et Double IPA.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : \u003ca title=\"Houblon CRYO Mosaïc\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-cryo-mosaic-us-yakima-chief\"\u003eMosaïc T45\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Citra\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-citra-us\"\u003eCitra\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"houblon simcoe\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-simcoe-us-yakima-chief\"\u003eSimcoe\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"50g","offer_id":44943255929097,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":44943255961865,"sku":"","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":44943255994633,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/MOSAIC.png?v=1710152109"},{"product_id":"houblon-nelson-sauvin-nz-freestyle-hops","title":"Houblon Nelson Sauvin (NZ)","description":"\u003ch1\u003eHoublon pellets Nelson Sauvin - récolte 2025\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe houblon \u003cstrong\u003eNelson Sauvin\u003c\/strong\u003e est à privilégier pour une utilisation en \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e ou en dry hopping. Ce houblon est intéressant utilisé seul, mais il a également la capacité d'amplifier les arômes d'autres variétés de houblons. Il se mari particulièrement bien avec des variétés comme le Southern Cross.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eNelson Sauvin\u003c\/strong\u003e est connu pour son profil aromatique qui rappelle les saveurs de sauvignon blanc, un cépage très présent en Nouvelle Zélande, agrémenté de notes d'agrumes, et un caractère \"dank\" (résineux et terreux) agrémenté de fruits tropicaux.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCe houblon est à utiliser pour une variété de styles de bières, y compris les New England IPAs (NEIPAs), les American Pale Ales, les IPAs classiques, les Sour Ales, les Lagers et les Saisons. Le \u003cstrong\u003eNelson Sauvin\u003c\/strong\u003e ajoutera une touche originale à une gamme étendue de bières artisanales.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Enigma, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-hallertau-blanc-de\" title=\"Houblon Hallertau Blanc\"\u003eHallertau Blanc\u003c\/a\u003e, Pacific Jade, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-motueka-nz\" title=\"Houblon Motueka\"\u003eMotueka\u003c\/a\u003e, Riwaka\u003c\/h3\u003e","brand":"Freestyle Hops","offers":[{"title":"50g","offer_id":44949882437897,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":44949882470665,"sku":"","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":44949882536201,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/NELSON-SAUVIN.png?v=1710152489"},{"product_id":"sachets-a-houblons-10-pieces","title":"Sachets à houblons - 10 pièces","description":"\u003ch1\u003eSachets à houblons en textile - 10 pièces\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes sachets à houblons en textile sont pratiquent pour houblonner votre bière lors de l'ébullition ou lors du \u003cstrong\u003edry hop\u003c\/strong\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIls permettent d'apporter les saveurs et l'amertume recherchée des houblons tout en retenant les particules.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIls sont idéals pour le \u003cstrong\u003edry hopping\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez les mettre et les retirer facilement.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIls sont stérilisables, lavables et réutilisables.\u003c\/h3\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44950110175497,"sku":"","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/SAC-HOUBLON.png?v=1710315943"},{"product_id":"houblon-t45-mosaic-us","title":"Houblon T45 Mosaïc (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon T45 Mosaïc - récolte 2023\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes \u003cstrong\u003ehoublons T45 \u003c\/strong\u003esont produits en utilisant une technologie cryogénique qui implique le gel des cônes de houblon à très basse température, ce qui permet de séparer les lupulines riches en huile et en acides alpha des matières végétales moins désirables. Ils sont un concentré de saveurs et d'arômes.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est ce qu'on appelle plus communément les houblons CRYO. Les appellations et procédés diffèrent selon les provenances : Cryo Hops® (Yakima Chief) ou LUPOMAX® (BarthHaas). \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLess is more - Les avantages à introduire moins de matière dans votre bière sont multiples : moins de pertes de bière car moins d’absorption, moins de risque de gush dû au \u003cstrong\u003ehop creep\u003c\/strong\u003e, moins d'astringence herbacée ou \u003cstrong\u003ehop burn\u003c\/strong\u003e dû à l'ajout massif de houblon nécessaire à certains styles. Qui a dit jus de houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisables tout au long du processus de brassage, du First Wort Hopping au Dry Hopping mais attention aux ajouts en début d'ébullition tout de même. Pour le dosage on conseil de commencer par la moitié de ce que vous auriez mis en pellets T90.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe houblon \u003cstrong\u003eMosaic T45 \u003c\/strong\u003eest idéal pour l'aromatisation et le houblonnage à cru (dry hopping). Doté d'un pourcentage d'acides alpha de 21,6% et d'un taux de cohumulone relativement bas, il confère une amertume subtile et non astringente à la bière.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIssu du croisement entre le houblon Simcoe et une variété dérivée du \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-nugget-us\" title=\"Houblon Nugget\"\u003eNugget\u003c\/a\u003e, le \u003cstrong\u003eMosaic\u003c\/strong\u003e est remarquable pour ses arômes complexes mêlant baies, agrumes, fruits à noyau et fruits tropicaux, enrichissant ainsi considérablement le profil aromatique de vos bières. Ce houblon est particulièrement bien adapté pour les bières de type American Pale Ale, IPA, NEIPA et Double IPA.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Cryo Mosaïc, Mosaïc Lupomax, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-mosaic-us-yakima-chief\" title=\"Houblon Mosaïc\"\u003eMosaïc T90\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-citra-us\" title=\"Houblon Citra\"\u003eCitra\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"houblon simcoe\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-simcoe-us-yakima-chief\"\u003eSimcoe\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"25g","offer_id":44953565954313,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":44953565921545,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/T45-mosaic.png?v=1740053500"},{"product_id":"houblon-t45-simcoe-us","title":"Houblon T45 Simcoe (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon T45 Simcoe - récolte 2022\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes \u003cstrong\u003ehoublons T45 \u003c\/strong\u003esont produits en utilisant une technologie cryogénique qui implique le gel des cônes de houblon à très basse température, ce qui permet de séparer les lupulines riches en huile et en acides alpha des matières végétales moins désirables. Ils sont un concentré de saveurs et d'arômes. \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est ce qu'on appelle plus communément les houblons CRYO. Les appellations et procédés diffèrent selon les provenances : Cryo Hops® (Yakima Chief) ou LUPOMAX® (BarthHaas). \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLess is more - Les avantages à introduire moins de matière dans votre bière sont multiples : moins de pertes de bière car moins d’absorption, moins de risque de gush dû au \u003cstrong\u003ehop creep\u003c\/strong\u003e, moins d'astringence herbacée ou \u003cstrong\u003ehop burn\u003c\/strong\u003e dû à l'ajout massif de houblon nécessaire à certains styles. Qui a dit jus de houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisables tout au long du processus de brassage, du First Wort Hopping au Dry Hopping mais attention aux ajouts en début d'ébullition tout de même. Pour le dosage on conseil de commencer par la moitié de ce que vous auriez mis en pellets T90.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003ehoublon Simcoe\u003c\/strong\u003e est à double usage à la fois \u003cstrong\u003eamérisant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e. Avec un taux d'acides alpha élevé, il est parfait pour ajouter une amertume prononcée tout en restant équilibré grâce à son faible taux de cohumulone.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCe houblon développe un riche éventail de saveurs, allant des fruits tropicaux aux agrumes, en passant par des notes distinctes de pin, apportant ainsi une complexité et une profondeur uniques aux bières. Ces caractéristiques le rendent idéal pour les styles tels que l'American IPA, la Hazy, et l'American Pale Ale.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Cryo Simcoe, Simcoe Lupomax, Simcoe T90, \u003ca title=\"Houblon Summit\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-summit-us\"\u003eSummit\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Cascade\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-cascade-us-barth-haas\"\u003eCascade\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Amarillo\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-amarillo-us\"\u003eAmarillo\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b2859e01-ef0f-44db-bc31-b2a7c46472f7\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"biere appro","offers":[{"title":"25g","offer_id":44953618514185,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":44953618481417,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/T45-simcoe.png?v=1740053428"},{"product_id":"houblon-t45-citra-us","title":"Houblon T45 Citra (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon T45 Citra - récolte 2024\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes \u003cstrong\u003ehoublons T45 \u003c\/strong\u003esont produits en utilisant une technologie cryogénique qui implique le gel des cônes de houblon à très basse température, ce qui permet de séparer les lupulines riches en huile et en acides alpha des matières végétales moins désirables. Ils sont un concentré de saveurs et d'arômes.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est ce qu'on appelle plus communément les houblons CRYO. Les appellations et procédés diffèrent selon les provenances : Cryo Hops® (Yakima Chief) ou LUPOMAX® (BarthHaas). \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLess is more - Les avantages à introduire moins de matière dans votre bière sont multiples : moins de pertes de bière car moins d’absorption, moins de risque de gush dû au \u003cstrong\u003ehop creep\u003c\/strong\u003e, moins d'astringence herbacée ou \u003cstrong\u003ehop burn\u003c\/strong\u003e dû à l'ajout massif de houblon nécessaire à certains styles. Qui a dit jus de houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisables tout au long du processus de brassage, du First Wort Hopping au Dry Hopping mais attention aux ajouts en début d'ébullition tout de même. Pour le dosage on conseil de commencer par la moitié de ce que vous auriez mis en pellets T90.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003ehoublon Citra\u003c\/strong\u003e est renommé pour son usage aromatique prononcé et son taux d'acides alpha élevé, le rendant incontournable dans la brasserie moderne. Il est spécialement apprécié pour son bouquet de saveurs intenses, incluant des notes de fruits tropicaux, d'agrumes, et de fruits à noyau, qui apportent une profusion de parfums frais et fruités à la bière.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eDoté d'un haut taux d'huiles essentielles, le Citra est particulièrement adapté pour des styles tels que l'American IPA, les NEIPA (New England IPA), et les American Pale Ale.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Cryo Citra, Citra Lupomax, \u003ca title=\"Houblon Citra\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-citra-us\"\u003eCitra T90\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Centennial\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-centennial-us-yakima-chief\"\u003eCentennial\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Cascade\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-cascade-us-barth-haas\"\u003eCascade\u003c\/a\u003e, Simcoe, \u003ca title=\"Houblon Mosaïc\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-mosaic-us-yakima-chief\"\u003eMosaïc,\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"b2859e01-ef0f-44db-bc31-b2a7c46472f7\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"e93bb167-ec4a-4d7b-8110-baf0f806ca5f\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"25g","offer_id":44953659638025,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50g","offer_id":44953659605257,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/T45-citra.png?v=1740053379"},{"product_id":"sucre-candy-brun","title":"Sucre Candi Brun","description":"\u003ch1\u003eSucre Candi Brun\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003esucre candi brun\u003c\/strong\u003e est souvent utilisé pour la confection de bières belges fortes. Il est fermentescible et ajoute de l'alcool à la bière.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eSa couleur brune (environ 400 EBC) va apporter à la bière des couleurs plus foncées.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCe sucre ajoute au profil aromatique des notes de caramel et parfois de mélasse, caractéristiques des styles belges. Il est souvent utiliser pendant l'ébullition pour faciliter sa dissolution.\u003c\/h3\u003e","brand":"Brewpark","offers":[{"title":"500g","offer_id":44962892611849,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":44962892644617,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/SUCRE-CANDY-BRUN.png?v=1710316698"},{"product_id":"ecorce-de-pamplemousse-bio","title":"Écorce de pamplemousse","description":"\u003ch1\u003eÉcorce de pamplemousse\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eL'\u003cstrong\u003eécorce de pamplemousse\u003c\/strong\u003e apporte des notes d'agrumes, avec une combinaison de douceur et d'amertume caractéristique du pamplemousse.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eElle est souvent utilisée dans des bières comme les IPAs, les Pale Ales, ou les Witbiers. L'écorce de pamplemousse peut également être expérimentée dans d'autres styles.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eL'écorce de pamplemousse s'ajoute en fin d'ébullition avec \u003cstrong\u003eun dosage de 0,25 à 0,75 g\/l\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Brewpark","offers":[{"title":"50g","offer_id":44964152836361,"sku":"","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":44964152869129,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/ECORCE-PAMPLEMOUSSE.png?v=1710316505"},{"product_id":"graines-de-coriandre","title":"Graines de coriandre","description":"\u003ch1\u003eGraines de coriandre\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes graines de coriandre apportent à la bière des notes d'agrumes et d'épices. Elles sont ajoutées en fin d'ébullition, entières ou écrasées pour maximiser leur impact sur la bière.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLes graines de coriandre sont populaires dans les bières blanches belges, les bières blondes fortes et les bières de Noël mais elles peuvent être expérimentées dans d'autres styles.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eLe dosage conseillé est de 0,15 à 0,4 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"100g","offer_id":44965912379657,"sku":"","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":44965912412425,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/GRAINE-CORIANDRE.png?v=1710316540"},{"product_id":"malt-epeautre-bestmalz","title":"Malt Epeautre - Bestmalz - 3 à 7 EBC","description":"\u003ch1\u003eMalt d'Epeautre Bestmalz - 3 à 7 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003emalt d'épeautre\u003c\/strong\u003e, issu d'un blé ancien, offre une couleur légère variant de 3 à 7 EBC. Il est apprécié pour son profil de saveur unique, qui peut être décrit comme délicatement noisetté et légèrement épicé, apportant une dimension supplémentaire aux bières.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisé souvent dans les recettes de bières de type belge, comme les Witbiers ou les bières de style Saison, \u003cstrong\u003ele malt d'épeautre\u003c\/strong\u003e ajoute une complexité subtile tout en contribuant à une texture soyeuse et une mousse riche et crémeuse.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCe malt peut être incorporé dans diverses recettes, soit en complément d'autres malts, soit en tant qu'ingrédient principal dans certaines bières spéciales.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUne particularité de ce malt est qu'il ne contient pas d'écorce. En raison de cette spécificité, et du fait que \u003cstrong\u003ele malt d'épeautre\u003c\/strong\u003e ne filtre pas aussi efficacement que l'orge, l'utilisation d'\u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/balle-de-riz-1-kg\" title=\"Ecorce de Riz\"\u003eécorce de riz\u003c\/a\u003e est souvent recommandée pour faciliter le processus de filtration.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNous recommandons un dosage de balle de riz à hauteur de 10% du total de malt d'épeautre.\u003c\/h3\u003e","brand":"Weyermann","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48003497820425,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48003497853193,"sku":"","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":44976158572809,"sku":"","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44976158605577,"sku":"","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":44976158638345,"sku":"","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/MALT-EPEAUTRE.png?v=1710317631"},{"product_id":"flocons-de-riz-maselis","title":"Flocons de Riz - Maselis","description":"\u003ch1\u003eFlocons de Riz - Maselis\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eL'utilisation de \u003cstrong\u003eFlocons de Riz\u003c\/strong\u003e dans la maische allége le corps de leur bière tout en obtenant une texture plus sèche et rafraîchissante.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAvec une couleur de 1 EBC, ce grain n'affecte pas la teinte de votre bière, ce qui le rend parfait pour une variété de styles, notamment les \u003cstrong\u003eBrut IPA\u003c\/strong\u003e, les Lager américaines et japonaises.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisable jusqu'à 40%\u003c\/strong\u003e du mélange de grain, il s'ajoute directement au mout avec les autres grains sans nécessiter de concassage préalable, simplifiant ainsi le processus de brassage.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePour optimiser l'efficacité de ce malt, nous recommandons d'augmenter légèrement la température d'empâtage et\/ou de prolonger la durée d'empâtage. Vous pouvez également utiliser du malt diastatique ou 6RH en complément.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePour faciliter la filtration nous recommandons l'utilisation de \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/balle-de-riz-1-kg\" title=\"Ecorce de Riz\"\u003eballe de riz\u003c\/a\u003e à hauteur de 10% du total de flocons.\u003c\/h3\u003e","brand":"Maselis","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48003482321161,"sku":"","price":0.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48003482353929,"sku":"","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45005656326409,"sku":"","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":45005656391945,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 Kg","offer_id":45005656424713,"sku":"","price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/FLOCON-RIZ.png?v=1710317169"},{"product_id":"houblon-azacca-us","title":"Houblon Azacca (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon pellets Azacca - récolte 2024\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003ehoublon Azacca\u003c\/strong\u003e est une variété américaine issue du croisement entre les houblons Northern Brewer et \u003ca title=\"Houblon Summit\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-summit-us\"\u003eSummit\u003c\/a\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipalement utilisé pour son profil \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e, il peut également servir d'\u003cstrong\u003eamérisant\u003c\/strong\u003e sous certaines conditions. Azacca développe des arômes complexes où dominent les saveurs tropicales, d'agrumes et d'herbes.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIl est particulièrement adapté à la fabrication de styles variés, tels que les IPA, les Pale Ale, les Sour fruitées et les Saison.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : \u003ca title=\"Houblon Amarillo\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-amarillo-us\"\u003eAmarillo\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Citra\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-citra-us\"\u003eCitra\u003c\/a\u003e, Pekko\u003c\/h3\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"50g","offer_id":45037312442633,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":45037312475401,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":45037312508169,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/AZACCA.png?v=1710149660"},{"product_id":"houblon-idaho-7-us","title":"Houblon Idaho 7 (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon pellets Idaho 7 - récolte 2024\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe houblon \u003cstrong\u003eIdaho 7\u003c\/strong\u003e est une variété américaine, prisée pour son \u003cstrong\u003edouble usage\u003c\/strong\u003e en tant qu'aromatique principal et amérisant sous certaines conditions, notamment en raison de son taux élevé de cohumulone.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eSes saveurs sont marquées par un spectre aromatique riche comprenant des notes tropicales d'agrumes, des nuances florales, ainsi que des touches de résine de pin, offrant une complexité appréciée dans le brassage.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour les styles de bières tels que les New England IPA (NEIPA), les IPA classiques, les Pale Ale et les bières de blé.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Willamette, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-cascade-us-barth-haas\" title=\"Houblon Cascade\"\u003eCascade\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-centennial-us-yakima-chief\" title=\"Houblon Centennial\"\u003eCentennial\u003c\/a\u003e, Chinook\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"50g","offer_id":45037343408393,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":45037343441161,"sku":"","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":45037343473929,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/IDAHO-7.png?v=1710151791"},{"product_id":"houblon-triskel-fr","title":"Houblon Triskel (FR)","description":"\u003ch1\u003eHoublon pellets Triskel - récolte 2025\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe houblon \u003cstrong\u003eTriskel\u003c\/strong\u003e est une variété française, descendant du célèbre Strisselspalt, connu pour son utilisation principalement \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIl est idéal pour des ajouts en fin d'ébullition ou pour un houblonnage à l'empatage, afin de maximiser son impact aromatique sans contribuer excessivement à l'amertume de la bière.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003eTriskel\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique riche, offrant des notes fruitées d'agrumes, des nuances florales et une légère touche de résine de pin.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCette variété est parfaitement adaptée à une large gamme de styles, incluant les Saisons, les Belge Ale, les Kölsch, les Pilsner, les Lager, les IPA, les Pale Ale et les bières de blé.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Strisselspalt, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-ahtanum-us-yakima-chief\" title=\"Houblon Ahtanum\"\u003eAhtanum\u003c\/a\u003e, Chinook\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"50g","offer_id":45037663846665,"sku":"","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":45037663879433,"sku":"","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":45037663912201,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/TRISKEL.png?v=1710152897"},{"product_id":"bouteille-vichy-33cl-26-mm-carton-de-24-pieces","title":"Bouteille Vichy 33cl - 26 mm - Carton de 24 bouteilles vides","description":"\u003ch1\u003eBouteille Vichy 33cl - 26 mm - Carton de 24 pièces\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eBouteille de type Vichy en 33cl. Vendu par carton de 24 pièces.\u003c\/h3\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Le Fermenteur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45494859137289,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/carton-24-bouteilles-vichy-33cl.png?v=1716042769"},{"product_id":"malt-a-xl-best-3-a-4-ebc","title":"Malt A-XL - BEST - 3 à 4 EBC","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalt A-XL - BEST - 3 à 4 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003emalt A-XL\u003c\/strong\u003e de Bestmalz est issu de la variété d'orge allemande traditionnelle Alexis. Utilisable jusqu'à 100% du mélange de grains, il a une couleur de 3 à 4 EBC et permet d'obtenir des bières claires avec une teinte jaune doré prononcée.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe A-XL apporte de riches saveurs maltées et enrichit le corps de la bière pour la rendre plus ample. Il apporte également une bonne tenue de mousse.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe malt A-XL contient une proportion importante d'azote aminé libre (FAN) ce qui aide les levures pour une bonne fermentation.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIl convient à tous les styles de bières quand on recherche un corps plus ample et une bonne tenue de mousse.\u003c\/h3\u003e","brand":"Bestmalz","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48002834071817,"sku":"","price":0.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48002834104585,"sku":"","price":1.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45549486244105,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":45549486276873,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":45549486342409,"sku":"","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/PALE-ALE_a55363ad-c61e-4466-a7b2-bd8782e019de.png?v=1716894317"},{"product_id":"propylene-glycol-1-kg","title":"Propylène Glycol - 1 Kg","description":"\u003ch1\u003ePropylène Glycol - 1 Kg\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description-section\"\u003e\n\u003ch3\u003ePropylène glycol pour les systèmes de refroidissement. Utilisé pur, son point de congélation est à \u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e50 °C. Le propylène glycol peut être dilué avec de l'eau :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e50% de propylène glycol : point de congélation : -35 °C\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e40% de propylène glycol : point de congélation : -22 °C\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e30% de propylène glycol : point de congélation : -13 °C\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e20% de propylène glycol : point de congélation : -8 °C\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45553181360393,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/Propylene-Glycol-1L.png?v=1717670492"},{"product_id":"cbc-1-lallemand-11g","title":"CBC-1 Lallemand - 11g","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLevure sèche CBC-1 Lallemand - LalBrew\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eLa levure CBC-1 Lallemand\u003c\/strong\u003e est spécialement sélectionnée pour la refermentation en fûts et en bouteilles en raison de sa grande résistance à l’alcool (12 à 14%) et à la pression.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eLa CBC-1\u003c\/strong\u003e a un profil neutre et ne métabolise pas la maltotriose ce qui permet de garder le caractère original de la bière après refermentation. Elle est donc adaptée à \u003cstrong\u003etous les styles de bières\u003c\/strong\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCette souche est aussi idéale pour la fermentation primaire des cidres secs, de l’hydromel et du hard seltzer.\u003c\/h3\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48205098418441,"sku":null,"price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/CBC-1.png?v=1722260637"},{"product_id":"london-fog-wlp066-white-labs-11g","title":"London Fog WLP066 White Labs - 11g DLUO Dépassée (04\/26)","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLondon Fog WLP066 White Labs\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eVéritable Best-Seller de \u003cstrong\u003eWhite Labs\u003c\/strong\u003e, la London Fog est la levure la plus populaire pour les IPA Hazy \/ Juicy.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa \u003cstrong\u003eLondon Fog\u003c\/strong\u003e délivre des arômes d'ananas, de pamplemousse et apporte une texture veloutée et soyeuse en bouche.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eElle apportera à une IPA, Double IPA, Pale Ale ou même à une Stout ce qui vous a toujours manqué !\u003c\/h3\u003e","brand":"White Labs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48205716881673,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/white-labs-london-fog.png?v=1722260567"},{"product_id":"brew-bag-19-23-l","title":"Brew Bag 19 - 23 L","description":"\u003ch1\u003eBrew Bag 19 - 23 L\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe « Brew Bag » est un sac de brassage : un filtre tissé et pratique pour commencer à brasser des grains vous-même d'une manière avantageuse selon la méthode « Brew in a bag ». Cette méthode permet de passer l'étape du rinçage en soulevant le sac grâce à ses sangles en polypropylène et le laisser s’égoutter.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe « Brew Bag » est solide (il peut être suspendu par les sangles à un crochet ou une poulie), réutilisable et facile à nettoyer. Les coutures sont à l'extérieur permettant de ne garder aucune particule à l'intérieur du sac.\u003cbr\u003eIl a un maillage de 200 μm, est 100 % polyester et mesure 35cm de diamètre pour 43cm de haut.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAttention : dès que le Brew Bag, rempli de malt, touche le fond de la cuve de brassage, vous ne pouvez pas augmenter la température par chauffage direct. Cela peut brûler ou faire fondre le sac de brassage.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251304902921,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/brew-bag-19a23l.png?v=1723202964"},{"product_id":"kit-materiel-debutant","title":"Kit Matériel de Brassage Débutant","description":"\u003ch1\u003eKit Matériel de Brassage Débutant\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour débuter à brasser, ce kit de matériel contient : \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e- un seau de fermentation 30L (équipé de son robinet et barboteur)\u003cbr\u003e- une capsuleuse\u003cbr\u003e- un fourquet\u003cbr\u003e- un goupillon 30cm\u003cbr\u003e- un thermomètre \u003cbr\u003e- 100 capsules 26mm\u003cbr\u003e- 100g de Chemipro OXI\u003c\/h3\u003e","brand":"Le Fermenteur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316037988617,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/kit-materiel-debutant.png?v=1724771545"},{"product_id":"kit-materiel-de-brassage-debutant-premium","title":"Kit Matériel de Brassage Débutant Premium","description":"\u003ch1\u003eKit Matériel de Brassage Débutant Premium\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003ePour plus de confort, avec plus de matériel que dans le \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Kit matériel débutant\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/kit-materiel-debutant\" target=\"_blank\"\u003eKit Matériel de Brassage Débutant\u003c\/a\u003e, ce kit de matériel contient : \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e- un seau de fermentation 30L (équipé de son robinet et barboteur)\u003cbr\u003e- un seau de 30L avec un robinet et un couvercle non percé (sans barboteur)\u003cbr\u003e- une capsuleuse\u003cbr\u003e- un densimètre avec son éprouvette\u003cbr\u003e- un fourquet\u003cbr\u003e- un goupillon 30cm\u003cbr\u003e- un thermomètre \u003cbr\u003e- une tige d'embouteillage\u003cbr\u003e- 100 capsules 26mm\u003cbr\u003e- 100g de Chemipro OXI\u003c\/h3\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48316140814601,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/kit-materiel-debutant-premium.png?v=1724771576"},{"product_id":"saflager-e-30-fermentis-11-5g","title":"SafLager E-30 Fermentis - 11.5g","description":"\u003ch1\u003eSafLager E-30 Fermentis\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa \u003cstrong\u003eFermentis Saflager E-30\u003c\/strong\u003e est une levure de \u003cstrong\u003efermentation basse\u003c\/strong\u003e produisant des taux d'esters élevés.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCette levure permettra d'apporter à vos bières un \u003cstrong\u003eprofil plus aromatique et fruité\u003c\/strong\u003e (notamment la banane).\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIdéale pour fermenter vos lagers et pilsners entre \u003cstrong\u003e12 et 18°C\u003c\/strong\u003e, elle sera néanmoins polyvalente et pourra être utilisée dans tous les styles de bières blondes que vous voudrez orientez vers le côté fruité.\u003c\/h3\u003e","brand":"Fermentis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48442183188745,"sku":null,"price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/saflager-e30.png?v=1727272651"},{"product_id":"pomona-lallemand-11g","title":"Pomona Lallemand - 11g","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLevure sèche Pomona Lallemand Lallemand - LalBrew\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa \u003cstrong\u003elevure Lallemand Pomona\u003c\/strong\u003e est une souche de levure sèche spécialement sélectionnée (par Escarpment Laboratories au Canada) pour produire des bières houblonnées. Idéale pour les bières type IPA, Double IPA (DIPA), New England IPA (NEIPA), New England Pale Ale (NEPA), American Stout, Cream Ale, Berliner Weisse et bien d'autres.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa Pomona apporte un profil aromatique fruité avec des notes de pêche, d'agrumes et de fruits tropicaux.\u003cbr\u003eCette levure accentue la biotranformation et le trouble des IPA modernes. Elle est aussi tolérante au stress.\u003ca title=\"Heritage American Ale\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/heritage-american-ale-pinnacle-11-5g\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48442241155337,"sku":null,"price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/pomona-lallemand.png?v=1727272592"},{"product_id":"whc-saturated-11g","title":"WHC | Saturated - 11g","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWHC Lab | Saturated - 11g\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eUne souche de levure spécialement sélectionnée pour la production de NEIPA (New England IPA).\u003cbr\u003eLa Saturated de WHC a un bon niveau de biotranformation. \u003cbr\u003eElle produit une large gamme complexe d'esters qui contribue au profil aromatique de la bière\u003cstrong\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec ses \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"Y2IQFc\"\u003enotes fruitées de fruits à noyau, de fruits tropicaux, de mangue, de pêche et d'ananas ainsi qu'une atténuation assez faible, cette levure sera l'alliée parfaite pour toutes vos recettes de NEIPA, Hazy IPA et Juicy IPA.\u003cbr\u003eLes bières produites avec cette levure sont riches, corsées, juteuses et crémeuses.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"fr\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan lang=\"fr\" class=\"Y2IQFc\"\u003eAlternative : \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/lallemand-verdant-ipa\" title=\"Lallemand Verdant IPA\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLallemand Verdant IPA\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"WHC Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48557328630025,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/whc-saturated-hi.png?v=1729594894"},{"product_id":"whc-sweet-release-11g","title":"WHC | Sweet Release - 11g","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWHC Lab | Sweet Release - 11g\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa Sweet Release de WHC a été exclusivement développée pour la production de Session IPA. Avec sa biotranformation boostée et son optimisation à libérer les tiols, elle est parfaite pour produire des Session IPA très expressive.\u003cbr\u003eCette levure ne fermente pas le maltotriose et a une atténuation basse ce qui lui permet d'être performante pour une Hazy IPA ou Juicy IPA car elle laisse du corps à la bière.\u003cbr\u003eLa Sweet Release est particulièrement adaptée aux bières avec un faible taux d'alcool (inférieur à 4% d'ABV).\u003cbr\u003eElle présente des notes de mangue, fruits tropicaux.\u003c\/h3\u003e","brand":"WHC Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48558883406089,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/whc-sweet-release-hi.png?v=1729594862"},{"product_id":"whc-pineapple-passion-11g","title":"WHC | Pineapple Passion - 11g","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWHC Lab  | Pineapple Passion - 11g\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa Pineapple Passion de WHC est une levure spécialement sélectionnée pour produire des bières tropicales bien juteuses avec des arômes d'ananas.\u003cbr\u003eGrâce à son niveau élevé de biotransformation, la fermentation est rapide et la bière garde son côté brumeux typique des IPA modernes.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"WHC Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48561977721097,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/whc-pineapple-passion-hi.png?v=1729594559"},{"product_id":"whc-low-rider-mk2-11g","title":"WHC | Low Rider Mk2 - 11g","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWHC Lab | Low Rider Mk2 - 11g\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa Low Rider de WHC est une levure spécialement développée pour la production de bières à faible taux d'alcool.\u003cbr\u003eCette souche produit des bières pleines et complexes avec des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes, de mangue et d'ananas.\u003cbr\u003eCette levure ne fermente pas la maltotriose, elle a donc une faible atténuation.\u003cbr\u003eLa Low Rider est idéale pour les bières de Table, Session et les bières sans alcool.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"WHC Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48562538283273,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/whc-low-rider-hi_880b6e7b-21de-4ca5-88ed-789c0423dc82.png?v=1729590477"},{"product_id":"houblon-t45-talus-us","title":"Houblon T45 Talus (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon T45 Talus - récolte 2023\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes \u003cstrong\u003ehoublons T45 \u003c\/strong\u003esont produits en utilisant une technologie cryogénique qui implique le gel des cônes de houblon à très basse température, ce qui permet de séparer les lupulines riches en huile et en acides alpha des matières végétales moins désirables. Ils sont un concentré de saveurs et d'arômes.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est ce qu'on appelle plus communément les houblons CRYO. Les appellations et procédés diffèrent selon les provenances : Cryo Hops® (Yakima Chief) ou LUPOMAX® (BarthHaas). \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLess is more - Les avantages à introduire moins de matière dans votre bière sont multiples : moins de pertes de bière car moins d’absorption, moins de risque de gush dû au \u003cstrong\u003ehop creep\u003c\/strong\u003e, moins d'astringence herbacée ou \u003cstrong\u003ehop burn\u003c\/strong\u003e dû à l'ajout massif de houblon nécessaire à certains styles. Qui a dit jus de houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisables tout au long du processus de brassage, du First Wort Hopping au Dry Hopping mais attention aux ajouts en début d'ébullition tout de même. Pour le dosage on conseil de commencer par la moitié de ce que vous auriez mis en pellets T90.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôté saveurs, le \u003cstrong\u003eTalus\u003c\/strong\u003e est unique, il développera des notes d'agrumes, en particulier de pamplemousse, ainsi que des touches d'herbes et de pin. Des nuances subtiles de rose et des arômes tropicaux viennent compléter cette palette originale.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCe houblon moderne est le résultat d'un croisement entre le houblon Sabro et un houblon sauvage originaire du Nouveau-Mexique. Il s'intègre parfaitement dans la production de bières telles que les New England IPA (NEIPA), les Pale Ale, et les IPA.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Cryo Talus, Talus Lupomax, Talus T90\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"25g","offer_id":48788195475721,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":48788195508489,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/T45-talus.png?v=1740053182"},{"product_id":"houblon-t45-cascade-us","title":"Houblon T45 Cascade (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon T45 Cascade - récolte 2023\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes \u003cstrong\u003ehoublons T45 \u003c\/strong\u003esont produits en utilisant une technologie cryogénique qui implique le gel des cônes de houblon à très basse température, ce qui permet de séparer les lupulines riches en huile et en acides alpha des matières végétales moins désirables. Ils sont un concentré de saveurs et d'arômes.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est ce qu'on appelle plus communément les houblons CRYO. Les appellations et procédés diffèrent selon les provenances : Cryo Hops® (Yakima Chief) ou LUPOMAX® (BarthHaas). \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLess is more - Les avantages à introduire moins de matière dans votre bière sont multiples : moins de pertes de bière car moins d’absorption, moins de risque de gush dû au \u003cstrong\u003ehop creep\u003c\/strong\u003e, moins d'astringence herbacée ou \u003cstrong\u003ehop burn\u003c\/strong\u003e dû à l'ajout massif de houblon nécessaire à certains styles. Qui a dit jus de houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisables tout au long du processus de brassage, du First Wort Hopping au Dry Hopping mais attention aux ajouts en début d'ébullition tout de même. Pour le dosage on conseil de commencer par la moitié de ce que vous auriez mis en pellets T90.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong\u003ehoublon Cascade\u003c\/strong\u003e est une variété incontournable dans la brasserie moderne. Avec un taux d'acides alpha de 11,6%, il est reconnu pour avoir initié la tendance des houblons modernes à faible teneur en acide alpha, mettant l'accent sur le profil aromatique.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eDescendant du houblon anglais \u003ca title=\"Houblon Fuggle\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-fuggle-uk\"\u003eFuggle\u003c\/a\u003e, le Cascade est utilisable en \u003cstrong\u003eamérisant\u003c\/strong\u003e, comme en \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e et en dry hopping. Il se distingue par ses notes florales, d'agrumes et de litchi, offrant une amertume douce et agréable.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour les American Pale Ales et Blonde Ales, le \u003cstrong\u003eCascade\u003c\/strong\u003e est également parfait pour les IPA, Witbier, Porter et Barley Wine, apportant une dimension aromatique différente à ces styles de bières.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Cryo Cascade, Cascade Lupomax, \u003ca title=\"Houblon Amarillo\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-amarillo-us\"\u003eAmarillo\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Centennial\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-centennial-us-yakima-chief\"\u003eCentennial\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Ahtanum\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-ahtanum-us-yakima-chief\"\u003eAhtanum\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Summit\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-summit-us\"\u003eSummit\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Columbus\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-columbus-us-yakima-chief\"\u003eColumbus\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"25g","offer_id":48788669169929,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":48788669202697,"sku":"","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/T45-cascade.png?v=1740053149"},{"product_id":"malt-wheat-dark-ble-noisette-best-16-a-20-ebc","title":"Malt Wheat Dark \/ Blé Noisette - BEST - 16 à 20 EBC","description":"\u003ch1\u003eMalt Wheat Dark \/ Blé Noisette - BEST - 16 à 20 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-end=\"202\" data-start=\"0\"\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e\u003cbr\u003eLe malt \u003cstrong\u003eBEST Wheat Malt Dark de BESTMALZ\u003c\/strong\u003e est une variante \"Munich\"du malt de blé traditionnel, obtenue grâce à un processus de maltage intensifié.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eCe malt confère aux bières une robe ambrée à foncée et enrichit le corps avec des saveurs maltées plus prononcées.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eSon profil aromatique est légèrement plus fruité et floral comparé à un malt d'orge de teinte similaire, améliorant ainsi la complexité des bières.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ml-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"361\" data-start=\"204\"\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eCe malt est particulièrement adapté aux styles de bières tels que les bières de blé ambrées et foncées, les bières de fermentation haute, ainsi que les bières à faible teneur en alcool ou sans alcool.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eIl peut être incorporé \u003cstrong\u003ejusqu'à 60 %\u003c\/strong\u003e de la composition totale des grains, selon le profil souhaité.\u003c\/span\u003e ​\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eAutres noms et équivalences : Malt Wheat Munich, Blé noisette\u003c\/h3\u003e","brand":"Bestmalz","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55073062191369,"sku":"","price":0.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":55073062224137,"sku":"","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":55073062256905,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":55073062289673,"sku":"","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":55073062322441,"sku":"","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/wheat-dark.png?v=1743095283"},{"product_id":"houblon-t45-chinook-us","title":"Houblon T45 Chinook (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon T45 Chinook - récolte 2024\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes \u003cstrong\u003ehoublons T45 \u003c\/strong\u003esont produits en utilisant une technologie cryogénique qui implique le gel des cônes de houblon à très basse température, ce qui permet de séparer les lupulines riches en huile et en acides alpha des matières végétales moins désirables. Ils sont un concentré de saveurs et d'arômes.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est ce qu'on appelle plus communément les houblons CRYO. Les appellations et procédés diffèrent selon les provenances : Cryo Hops® (Yakima Chief) ou LUPOMAX® (BarthHaas). \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLess is more - Les avantages à introduire moins de matière dans votre bière sont multiples : moins de pertes de bière car moins d’absorption, moins de risque de gush dû au \u003cstrong\u003ehop creep\u003c\/strong\u003e, moins d'astringence herbacée ou \u003cstrong\u003ehop burn\u003c\/strong\u003e dû à l'ajout massif de houblon nécessaire à certains styles. Qui a dit jus de houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisables tout au long du processus de brassage, du First Wort Hopping au Dry Hopping mais attention aux ajouts en début d'ébullition tout de même. Pour le dosage on conseil de commencer par la moitié de ce que vous auriez mis en pellets T90.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eLe houblon \u003cstrong\u003eChinook\u003c\/strong\u003e est une variété américaine reconnue pour son profil résineux et terreux, et son usage double.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAvec un taux d'acides alpha élevé, il offre une \u003cstrong\u003eamertume notable\u003c\/strong\u003e, souvent perçue comme assez forte.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eSes arômes incluent des notes distinctes de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de pin, d'épices et de résine. \u003cbr\u003eLe houblon Chinook est idéal pour les American Pale Ales, IPAs, stouts, porters, lagers et barley wines.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe conseil du Fermenteur : il se marie particulièrement bien avec le Centennial dans une West Coast IPA.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Cryo Chinook, Chinook Lupomax, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-nugget-us\" title=\"houblon nugget\"\u003eNugget\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-columbus-us-yakima-chief\" title=\"houblon columbus\"\u003eColumbus\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"25g","offer_id":55458034811145,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":55458034843913,"sku":"","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/houblon-t45-chinook.png?v=1747055217"},{"product_id":"houblon-t45-centennial-us","title":"Houblon T45 Centennial (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon T45 Centennial - récolte 2024\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes \u003cstrong\u003ehoublons T45 \u003c\/strong\u003esont produits en utilisant une technologie cryogénique qui implique le gel des cônes de houblon à très basse température, ce qui permet de séparer les lupulines riches en huile et en acides alpha des matières végétales moins désirables. Ils sont un concentré de saveurs et d'arômes.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est ce qu'on appelle plus communément les houblons CRYO. Les appellations et procédés diffèrent selon les provenances : Cryo Hops® (Yakima Chief) ou LUPOMAX® (BarthHaas). \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLess is more - Les avantages à introduire moins de matière dans votre bière sont multiples : moins de pertes de bière car moins d’absorption, moins de risque de gush dû au \u003cstrong\u003ehop creep\u003c\/strong\u003e, moins d'astringence herbacée ou \u003cstrong\u003ehop burn\u003c\/strong\u003e dû à l'ajout massif de houblon nécessaire à certains styles. Qui a dit jus de houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisables tout au long du processus de brassage, du First Wort Hopping au Dry Hopping mais attention aux ajouts en début d'ébullition tout de même. Pour le dosage on conseil de commencer par la moitié de ce que vous auriez mis en pellets T90.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eLe \u003cstrong\u003ehoublon Centennial\u003c\/strong\u003e est connu pour ses excellentes propriétés d'\u003cstrong\u003eamertume\u003c\/strong\u003e et donne en \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e des notes d'agrumes, florales et résineuses, avec un accent particulier sur le citron. Avec un taux d'acides assez élevé, il est souvent décrit comme un \"super-Cascade\", contenant presque le double de la teneur en acides alpha.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLe Centennial est un descendant du houblon noble Brewer's Gold. Il apporte une complexité aromatique remarquable à une large gamme de styles de bières. Idéal pour les American Pale Ales, IPAs, Pale Ales, ainsi que pour les bières de blé et les ESBs.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Cryo Centennial, Centennial Lupomax, \u003ca title=\"Houblon Cascade\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-cascade-us-barth-haas\"\u003eCascade\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-chinook-us\" title=\"houblon chinook\"\u003eChinook\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Columbus\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-columbus-us-yakima-chief\"\u003eColumbus\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Houblon Amarillo\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/houblon-amarillo-us\"\u003eAmarillo\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"25g","offer_id":55458425929993,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":55458425962761,"sku":"","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/houblon-t45-centennial.png?v=1747056332"},{"product_id":"houblon-t45-krush-us","title":"Houblon T45 Krush (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon T45 Krush - récolte 2024\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLes \u003cstrong\u003ehoublons T45 \u003c\/strong\u003esont produits en utilisant une technologie cryogénique qui implique le gel des cônes de houblon à très basse température, ce qui permet de séparer les lupulines riches en huile et en acides alpha des matières végétales moins désirables. Ils sont un concentré de saveurs et d'arômes.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est ce qu'on appelle plus communément les houblons CRYO. Les appellations et procédés diffèrent selon les provenances : Cryo Hops® (Yakima Chief) ou LUPOMAX® (BarthHaas). \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLess is more - Les avantages à introduire moins de matière dans votre bière sont multiples : moins de pertes de bière car moins d’absorption, moins de risque de gush dû au \u003cstrong\u003ehop creep\u003c\/strong\u003e, moins d'astringence herbacée ou \u003cstrong\u003ehop burn\u003c\/strong\u003e dû à l'ajout massif de houblon nécessaire à certains styles. Qui a dit jus de houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisables tout au long du processus de brassage, du First Wort Hopping au Dry Hopping mais attention aux ajouts en début d'ébullition tout de même. Pour le dosage on conseil de commencer par la moitié de ce que vous auriez mis en pellets T90.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003eLe houblon \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"117\"\u003eKrush™ (HBC 586)\u003c\/strong\u003e est une variété aromatique issue de la Hop Breeding Company, réputée pour ses \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"225\"\u003earômes tropicaux intenses\u003c\/strong\u003e : mangue, goyave, pêche, agrumes et fruits rouges. \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eC'est un houblon qui contient énormément d'huiles essentielles, il est idéal en \u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"301\"\u003edry hopping\u003c\/strong\u003e ou en fin d’ébullition, et révèle toute sa richesse dans les \u003cstrong data-start=\"363\" data-end=\"379\"\u003eIPA modernes\u003c\/strong\u003e, NEIPA, DIPA ou Pale Ale. \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAvec un taux d’acides alpha entre 10 et 14 %, il apporte une \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"487\"\u003eamertume modérée\u003c\/strong\u003e et une grande \u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"527\"\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives : Cryo Krush, Krush Lupomax, Krush T90\u003c\/h3\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"25g","offer_id":55458522202377,"sku":"","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":55458522235145,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/houblon-t45-krush.png?v=1747057671"},{"product_id":"houblon-dolcita-hbc-1019-us","title":"Houblon Dolcita (HBC 1019) (US)","description":"\u003ch1\u003eHoublon pellets Dolcita (HBC 1019) - récolte 2025\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe \u003cstrong data-end=\"113\" data-start=\"93\"\u003ehoublon Dolcita\u003c\/strong\u003e est une variété expérimentale américaine à l’aromatique \u003cstrong data-end=\"195\" data-start=\"170\"\u003eexotique et gourmande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIl dévoile des notes intenses de \u003cstrong data-end=\"250\" data-start=\"230\"\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e (ananas, mangue), d’\u003cstrong data-end=\"287\" data-start=\"271\"\u003eagrumes doux\u003c\/strong\u003e, mais aussi de \u003cstrong data-end=\"328\" data-start=\"303\"\u003evanille, noix de coco\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"354\" data-start=\"332\"\u003ebanane caramélisée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour les bières riches en arômes comme les \u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"405\"\u003eNEIPA, Hazy IPA ou Milkshake IPA\u003c\/strong\u003e, il s’exprime pleinement en \u003cstrong data-end=\"491\" data-start=\"470\"\u003ehoublonnage à cru\u003c\/strong\u003e. Avec ses \u003cstrong data-end=\"530\" data-start=\"502\"\u003e10 à 12 % d’acides alpha\u003c\/strong\u003e, il allie puissance aromatique et finesse. \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bière Appro","offers":[{"title":"50g","offer_id":55458732572937,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":55458732605705,"sku":"","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":55458732638473,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/houblon-dolcita.png?v=1757349567"},{"product_id":"muselet-avec-couvercle-100-pieces","title":"Muselet avec couvercle - 100 pièces","description":"\u003ch1\u003eMuselet avec couvercle - 100 pièces\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003ePour des bouteilles de champagne normales avec bouchon à champagne.\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003ehauteur 38mm\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003ediamètre couvercle : 30mm\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56055532552457,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/muselet-champagne.png?v=1755951996"},{"product_id":"levure-de-vin-lalvin-rc212-lallemand-5g","title":"Levure de Vin - Lalvin RC212 Lallemand - 5g","description":"\u003ch1\u003eLevure de Vin - Lalvin Bourgovin RC212 - Référence Pinot Noir : couleur \u0026amp; structure\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Lalvin 5g de Lallemand est spécialement conçue pour la vinification amateur.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"5201\" data-end=\"5515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5201\" data-end=\"5216\"\u003ePour quoi ?\u003c\/strong\u003e Pinots noirs \u0026amp; rouges où l’on vise couleur, tanins et fruits rouges\/épices. Sélectionnée en Bourgogne (BIVB), RC212 limite l’adsorption des polyphénols sur les parois cellulaires : meilleure intensité colorante et structure. Elle développe des notes cerise mûre\/fruit éclatant avec touches épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5517\" data-end=\"5544\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5517\" data-end=\"5542\"\u003eCaractéristiques clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"5547\" data-end=\"5571\"\u003eTempérature : 16–30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5574\" data-end=\"5604\"\u003eTolérance alcool : ~16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5607\" data-end=\"5661\"\u003eBesoins azotés : moyens (apport nutritif recommandé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5664\" data-end=\"5736\"\u003eEffet : extraction\/maintien anthocyanes \u0026amp; tanins, fruits rouges\/épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5739\" data-end=\"5816\"\u003eStyles : Pinot Noir (référence), Grenache, Gamay, Zinfandel, Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5819\" data-end=\"5846\"\u003eDose indic. : 0,2–0,4 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5848\" data-end=\"5987\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56334779711753,"sku":null,"price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/lalvin-rc212.png?v=1761398347"},{"product_id":"levure-de-vin-lalvin-d47-lallemand-5g","title":"Levure de Vin - Lalvin D47 Lallemand - 5g","description":"\u003ch1\u003eLevure de Vin - Lalvin ICV D47 - Volume, polysaccharides, élevage sur lies\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme Lalvin 5g de Lallemand est spécialement conçue pour la vinification amateur.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3379\" data-end=\"3744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3379\" data-end=\"3394\"\u003ePour quoi ?\u003c\/strong\u003e Chardonnays de corps, blancs de barrique, blancs et rosés avec gras et longueur. Isolée en Côtes-du-Rhône, D47 est réputée pour sa production de polysaccharides et d’esters : fruit mûr (pomme\/poire, notes tropicales\/citronnées), texture ample, très intéressante en fermentation\/élevage sur lies (surmaturité maîtrisée, volume, stabilité colloïdale).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3746\" data-end=\"3773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3746\" data-end=\"3771\"\u003eCaractéristiques clés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"3776\" data-end=\"3851\"\u003eTempérature : 15–20 °C recommandé (fonctionne plus large selon nutrition)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3854\" data-end=\"3917\"\u003eTolérance alcool : typiquement 14–15% vol. (selon conditions)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3920\" data-end=\"3978\"\u003eProfil : fruit mûr + volume, excellent sur lies\/barrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3981\" data-end=\"4025\"\u003ePolysaccharides : élevés (gras, stabilité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4028\" data-end=\"4076\"\u003eStyles : Chardonnay, blancs\/rosés de structure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4079\" data-end=\"4106\"\u003eDose indic. : 0,2–0,4 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56334785020169,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/lalvin-d47.png?v=1761398295"},{"product_id":"extrait-de-malt-fonce-57-ebc","title":"Extrait de Malt Foncé - 57 EBC","description":"\u003ch1\u003eExtrait de Malt Foncé - 57 EBC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLe principal atout de l'extrait de malt est de gagner du temps lors du processus de brassage car il permet de ne pas faire d’empâtage par rapport à un brassage \"tout grain\". \u003cbr\u003eL'extrait de Malt permet ainsi de sauter les étapes de concassage, empâtage et rinçage.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eIl est pratique à utiliser et à stocker et se dilue dans l'eau facilement pendant l'ébullition. Il permet ainsi d'ajuster densité et teinte.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eL'\u003cstrong data-end=\"48\" data-start=\"3\"\u003eextrait de malt foncé en poudre (57 EBC)\u003c\/strong\u003e est un extrait d’orge maltée séché par atomisation, non houblonné, qui apporte \u003cstrong data-end=\"145\" data-start=\"128\"\u003ecouleur brune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"156\" data-start=\"147\"\u003ecorps\u003c\/strong\u003e et un profil \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"170\"\u003emalté\/toasté\u003c\/strong\u003e idéal pour \u003cstrong data-end=\"243\" data-start=\"198\"\u003eamber ales, brown ales, porters et stouts\u003c\/strong\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"752\" data-start=\"734\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eÉquivalence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"806\" data-start=\"753\"\u003e\n\u003cli data-end=\"806\" data-start=\"753\"\u003e\n\u003ch3\u003e1 kg d'extrait de malt en poudre = 1,6 kg de malt\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"822\" data-start=\"808\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"832\" data-start=\"823\"\u003e\n\u003cli data-end=\"832\" data-start=\"823\"\u003e\n\u003ch3\u003e57 EBC\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"500g","offer_id":56336612983049,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":56336613015817,"sku":null,"price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/extrait-malt-dark_d7146206-41d5-445d-b3e1-bae3b21c388d.png?v=1766492984"},{"product_id":"house-ale-lallemand-11g","title":"House Ale Lallemand - 11g","description":"\u003ch1\u003eLevure sèche House Ale Lallemand - LalBrew\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eSélectionnée avec \u003cstrong data-start=\"236\" data-end=\"263\"\u003eEscarpment Labs (EL-D1)\u003c\/strong\u003e, elle démarre fort, termine net et laisse s’exprimer le malt et le houblon grâce à un \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"367\"\u003eprofil neutre\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"394\"\u003eesters discrets\u003c\/strong\u003e. Idéale pour servir de souche maison au quotidien : \u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"474\"\u003eIPA, Pale\/Blonde, Stout\u003c\/strong\u003e… mais aussi \u003cstrong data-start=\"487\" data-end=\"496\"\u003ecidre\u003c\/strong\u003e et hard seltzer lorsqu’on recherche une base aromatique très propre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"25\"\u003eLalBrew® House Ale\u003c\/strong\u003e est une levure \u003cstrong data-start=\"41\" data-end=\"69\"\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/strong\u003e “maison” de nouvelle génération : \u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"119\"\u003etrès rapide\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"136\"\u003etrès propre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"140\" data-end=\"176\"\u003ehautement atténuante (≈ 78–86 %)\u003c\/strong\u003e, parfaite pour servir de souche polyvalente au quotidien. Elle fermente vite (jusqu’à \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"285\"\u003efinir en 3–4 jours\u003c\/strong\u003e dans des conditions standard), nettoie rapidement \u003cstrong data-start=\"336\" data-end=\"349\"\u003ediacétyle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"369\"\u003eacétaldéhyde\u003c\/strong\u003e pour libérer plus tôt les cuves, et reste \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"433\"\u003estable au repitch\u003c\/strong\u003e. Son profil est \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"460\"\u003eneutre\u003c\/strong\u003e (esters faibles), ce qui met en avant le houblon et le malt. Plage \u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"540\"\u003e16–22 °C\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"565\"\u003efloculation moyenne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"598\"\u003etolérance alcool ~14 % vol.\u003c\/strong\u003e ; pas diastatique.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAlternatives: \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/safale-us-05\" title=\"SafAle US-05 Fermentis\"\u003eUS-05\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"M44\" href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/u-s-west-coast-yeast-m44-mangrove-jacks-10g\"\u003eM44\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lefermenteur.fr\/products\/heritage-american-ale-pinnacle-11-5g\" title=\"Heritage American Ale\"\u003eHeritage American Ale\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56336697295113,"sku":null,"price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/files\/levure-house-ale-lallemand.png?v=1761663925"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/9501\/2105\/collections\/collec-soldes-brassage.png?v=1782226868","url":"https:\/\/lefermenteur.fr\/collections\/soldes-brassage.oembed","provider":"Le Fermenteur","version":"1.0","type":"link"}