Houblon pellets Ekuanot de Yakima Chief - récolte 2022

Le houblon Ekuanot est une variété principalement utilisée en fin d'ébullition et en houblonnage à cru pour ses qualités aromatiques. Avec un taux d'acides alpha de 14,4% et un haut taux de cohumulone, il apporte une amertume potentiellement astringente si utilisé trop tôt dans la phase de houblonnage.

L'Ekuanot est un houblon au profil aromatique riche, offrant des notes de bubblegum, agrumes, herbes, fruits à noyau, fruits tropicaux. Cette variété, appartenant à la même famille que le Warrior, est riche en huiles essentielles, ce qui la rend idéale pour contribuer à la turbidité dans les bières telles que les New England IPA (NEIPA) ou American Pale Ale.

Alternatives : Mosaïc, El Dorado, Chinook, Summit