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Extrait de Malt Blond - 8 EBC
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Extrait de Malt Blond - 8 EBC
Le principal atout de l'extrait de malt est de gagner du temps lors du processus de brassage car il permet de ne pas faire d’empâtage par rapport à un brassage "tout grain".
L'extrait de Malt permet ainsi de sauter les étapes de concassage, empâtage et rinçage.
Il est pratique à utiliser et à stocker et se dilue dans l'eau facilement pendant l'ébullition.
L'extrait de Malt peut être utilisé à 100% ou en partie pour corriger la densité du moût par exemple.
Avec ses 8 EBC, cet extrait de malt a une une couleur blond clair et sera idéal pour tous les styles de bière blonde (Lager, Pilsner, Pale Ale...)
Il est aussi particulièrement adapté à la préparation de starters de levure.
Équivalence
-
1 kg d'extrait de malt en poudre = 1,6 kg de malt
Couleur
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8 EBC

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