Une NEIPA au duo de houblons américains particulièrement efficace : Mosaic et Simcoe. Au programme, de belles notes de mangue, fruits tropicaux, agrumes et fruits rouges, accompagnée de touches résineuses et légèrement dank. Sous sa robe trouble, la bouche est douce, ronde et généreusement juteuse, avec une amertume discrète qui laisse toute la place aux houblons.