Malt A-XL - BEST - 3 à 4 EBC

Le malt A-XL de Bestmalz est issu de la variété d'orge allemande traditionnelle Alexis. Utilisable jusqu'à 100% du mélange de grains, il a une couleur de 3 à 4 EBC et permet d'obtenir des bières claires avec une teinte jaune doré prononcée.

Le A-XL apporte de riches saveurs maltées et enrichit le corps de la bière pour la rendre plus ample. Il apporte également une bonne tenue de mousse.

Le malt A-XL contient une proportion importante d'azote aminé libre (FAN) ce qui aide les levures pour une bonne fermentation.

Il convient à tous les styles de bières quand on recherche un corps plus ample et une bonne tenue de mousse.