Malt d'avoine Bestmaltz - 3 à 8 EBC

Le malt d'avoine de chez Bestmalz est un malt conçu pour être utilisé jusqu'à 50% dans un mélange de grains. Ce malt, avec une couleur variant de 3 à 8 EBC, est fabriqué à partir d'avoine nue décortiquée.

Ce malt apporte une sensation veloutée en bouche, permettant ainsi d'améliorer la texture des bières. Au niveau gustatif, il offre des notes distinctes d'avoine et de noisettes, avec un goût fruité qui devient plus prononcé lorsque le malt est utilisé en quantités plus élevées. Le malt d'avoine est riche en folates ainsi qu'en vitamines B6 et E, apportant ainsi une valeur nutritive additionnelle à la bière.

Ce malt pourra intégrer vos recettes de bières Ale, notamment les NEIPAs grâce à la texture et au trouble qu'il apporte mais aussi les bières brunes, les IPAs et les Stouts.

Nous recommandons l'utilisation de balle de riz à hauteur de 10% du total de malt d'avoine.