La rencontre entre l'univers des IPA houblonnées et celui des fermentations sauvages. Cette bière originale est issue d'un assemblage entre une Saison IPA et une petite proportion de bière sauvage vieillie en barrique, avec une culture de levures Brettanomyces Clausenii et Bruxellensis. Généreusement houblonnée avec des variétés françaises, elle dévoile un profil fruité, rustique et légèrement funky, accompagné de notes sauvages caractéristiques des Brettanomyces. La bouche est sèche, vive et franchement amère, avec une belle complexité aromatique.