Levure sèche Voss Lallemand - LalBrew

La levure Voss Kveik de Lallemand est une souche de levure norvégienne traditionnelle, célèbre pour sa capacité à offrir une fermentation rapide et efficace à des températures élevées.

Grâce à sa nature robuste, la Voss Kveik peut fermenter à des températures entre 25 et 40°C, accélérant le processus de fermentation tout en gardant un profil  neutre et des saveurs et des arômes subtils de fruits comme l'orange et les agrumes.

Sa floculation très élevée est un autre atout majeur, permettant une clarification rapide de la bière et facilitant le processus global de brassage. Cette caractéristique rend la levure Voss Kveik particulièrement adaptée pour les styles de bière où une clarté nette est souhaitée. Polyvalente et fiable, la Voss Kveik est parfaite pour une très large gamme de styles allant de la Session IPA jusqu'à L'American Stout en passant par la NEIPA.

Alternatives : Lutra kveik - M12