Annum III est une NEIPA à 7 % brassée en collaboration avec les Québécois de Messorem Bracitorium, pour célébrer le troisième anniversaire de Wills.
Généreusement houblonnée avec Citra, Nelson Sauvin, Peacharine et Peacharine Hop Kief, elle développe un profil explosif d’orange, pamplemousse, ananas, raisin blanc et pêche mûre. Sous sa robe jaune trouble, la bouche se révèle douce, soyeuse et intensément juteuse, avec une amertume légère qui laisse toute la place à l’expression des houblons.