Chlorure de Potassium pour la modification de l'eau de brassage

Le Chlorure de Potassium est un sel minéral utilisé pour ajuster le profil de l’eau de brassage. Il permet d’apporter des ions chlorure, qui favorisent la rondeur, la douceur et la perception du corps de la bière, tout en apportant du potassium sans augmenter la teneur en calcium.

La composition de votre eau de brassage est un élément déterminant sur le résultat final. Son ajustement en fonction du style de bière permet d’optimiser l’équilibre entre malt, corps et amertume, et constitue un véritable levier pour améliorer la qualité de vos brassins.

Pour le dosage, vous pouvez utiliser l'outil de moneaudebrassage