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Diamond Lallemand - 11g

Diamond Lallemand - 11g

€3,70 EUR
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Levure sèche Diamond Lallemand - LalBrew

La levure Diamond de Lallemand est spécialement sélectionnée pour la fermentation des bières de type lager. Son profil neutre permettra de réaliser des recettes de bière Lager authentique et traditionnelle et permettra de mettre en avant les saveurs naturelles des malts et des houblons utilisés dans vos recettes.

Cette souche de levure allemande de fermentation basse permet de produire des bières de styles German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner et Vienna Lager pour les styles plus traditionnels mais peut convenir aussi dans des styles plus modernes comme les IPL (India Pale Lager) ou Cold IPA, car la neutralité de cette levure met en avant les arômes du houblon.

Alternative : S-23

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Caractéristiques

  • TEMPERATURE

    Température optimale : 10 - 15°C

  • PROFIL AROMATIQUE

    Neutre

  • FLOCULATION ET ATTENUATION

    Floculation : Élevée

    Atténuation : 77 - 83%

  • STYLES POPULAIRES

    Lager
    Pilsner
    Bock

Pour en savoir plus

https://www.lallemandbrewing.com/en/united-states/products/diamond-lager-yeast

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