Écorce de pamplemousse

L'écorce de pamplemousse apporte des notes d'agrumes, avec une combinaison de douceur et d'amertume caractéristique du pamplemousse.

Elle est souvent utilisée dans des bières comme les IPAs, les Pale Ales, ou les Witbiers. L'écorce de pamplemousse peut également être expérimentée dans d'autres styles.

L'écorce de pamplemousse s'ajoute en fin d'ébullition avec un dosage de 0,25 à 0,75 g/l.