Le houblon Chinook est une variété américaine reconnue pour son profil résineux et terreux, et son usage double.

Avec un taux d'acides alpha de 13,4%, il offre une amertume notable, souvent perçue comme assez forte.

Ses arômes incluent des notes distinctes de pamplemousse, de pin, d'épices et de résine. 
Récolté en 2023, le houblon Chinook est idéal pour les American Pale Ales, IPAs, stouts, porters, lagers et barley wines. 

Le conseil du Fermenteur : il se marie particulièrement bien avec le Centennial dans une West Coast IPA.

Alternatives : Nugget, Columbus