Le houblon East Kent Golding est un incontournable de la tradition brassicole britannique et connaît un regain de popularité ces derniers temps. Avec un taux d'acides alpha d'environ 5%, il est utilisé à la fois pour ses qualités aromatiques et amérisantes.

Ce houblon anglais développe un éventail de saveurs complexes, comprenant des notes d'épices, un caractère terreux et herbal, ainsi qu'une touche florale et de miel. Ces caractéristiques le rendent particulièrement adapté aux styles traditionnels anglais.

Le East Kent Golding ou EKG est considéré comme le meilleur houblon pour les IPA anglaises traditionnelles et les bitters. Il s'associe parfaitement avec le houblon Fuggle, créant ainsi un équilibre harmonieux de saveurs. Ce houblon est idéal pour une utilisation dans les Bitters, Porters, Stouts, English Ales, et Belgian Ales.

Alternatives : First Gold, Fuggle, Willamette