Malt Munich Barke Weyermann - 17 à 22 EBC

Le malt Barke Munich de Weyermann est un malt Munich Premium issu des meilleurs sélection d'orge pour produire un malt très qualitatif qui pourra être utilisé à hauteur de 100% dans le mélange de grains. Un peu plus chère que le malt Munich, il vous ravira par ses notes maltées affirmées et ses notes raffinées de biscuit et de miel. De teinte comprise entre 17 à 22 EBC, il rehaussera le corps de tout style de bière tout en assurant une bonne conversion des sucres lors du brassage.

L'emploi de ce malt favorisera la création de bières au profil gustatif intensément malté, un trait distinctif très prisé dans les styles de bières ambrées, brunes et autres bières foncées. Il reste bien sûr utilisable en dosage faible dans vos recettes de bières blondes où il leur transmettra une subtile douceur, permettant aux autres arômes de la bière de s'exprimer pleinement.

Alternative : Malt Munich