Malt Pale Chocolat - Crisp - 440 à 660 EBC

Le malt Pale Chocolate de Crisp, également connu sous le nom de Low Colour Chocolate Malt, est un malt torréfié offrant des arômes délicats de chocolat et des saveurs rappelant un café infusé à froid doux. Comparé aux malts chocolat plus foncés, il présente moins d'astringence, ce qui le rend idéal pour apporter une profondeur de couleur et de saveur sans les notes trop torréfiées. ​

Ce malt est particulièrement adapté aux styles de bières tels que les stouts, porters et strong milds. Son utilisation recommandée peut aller jusqu'à 5 % de la composition totale des grains, selon le profil de saveur désiré.

Autres noms et équivalences : Malt Café