Levure sèche Fermentis SafLager S-189

La levure Fermentis Saflager S-189, originaire de Suisse, est une souche de fermentation basse reconnue pour sa capacité à produire des bières de styles lager ou pils. Elle se caractérise par son profil aromatique subtil et presque neutre, agrémenté de légères notes florales et herbacées, qui contribue à la création de bières à la fois rafraîchissantes et délicates.

Conçue pour être efficace dans une plage de températures allant de 9 à 15°C, cette levure offre des résultats optimaux à environ 12°C.

La Saflager S-189 est particulièrement adaptée à la production de bières lager légères et désaltérantes, où son profil aromatique discret permet de mettre en avant les autres composants du brassin, tels que le malt et le houblon.