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WHC | Sweet Release - 11g

WHC | Sweet Release - 11g

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WHC Lab | Sweet Release - 11g

La Sweet Release de WHC a été exclusivement développée pour la production de Session IPA. Avec sa biotranformation boostée et son optimisation à libérer les tiols, elle est parfaite pour produire des Session IPA très expressive.
Cette levure ne fermente pas le maltotriose et a une atténuation basse ce qui lui permet d'être performante pour une Hazy IPA ou Juicy IPA car elle laisse du corps à la bière.
La Sweet Release est particulièrement adaptée aux bières avec un faible taux d'alcool (inférieur à 4% d'ABV).
Elle présente des notes de mangue, fruits tropicaux.

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Caractéristiques

  • TEMPERATURE

    Température optimale : 18 - 22°C

  • PROFIL AROMATIQUE

    Fruité

  • FLOCULATION ET ATTENUATION

    Floculation : Basse

    Atténuation : 63 - 68%

  • STYLES POPULAIRES

    Session IPA
    Bières Faiblement Alcoolisées
    Hazy IPA

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