Levure sèche Abbaye Lallemand - LalBrew

La levure Abbaye de Lallemand est une souche de levure sélectionnée pour son profil gustatif particulièrement adapté aux styles de bières trappistes et bières belge traditionnelles. Caractérisée par ses arômes épicés distinctifs, cette levure est optimisée pour une fermentation efficace, produisant des bières avec des notes complexes, authentiques et fruitées.

La levure Abbaye Lallemand offre une très grande polyvalence d'utilisation. En effet, lors de la fermentation à des températures élevées, cette levure produit des arômes et saveurs d'épices, tropicales et de banane. A des températures plus basses, ce sont plutôt des arômes de fruits noirs et de fruits séchés qui seront produits. 

Cette levure est bien adaptée à une large gamme de bières, notamment les blondes et les blanches belges, les Golden, les Dubbel, les Tripel et les Quadrupel.

Alternatives : BE-256, M47