Houblon pellets Motueka - récolte 2022

Le houblon Motueka, variété originaire de Nouvelle-Zélande, est apprécié pour son usage principalement aromatique, bien qu'il puisse également servir à l'amérisation sous certaines conditions.

Issu d'un croisement entre le houblon noble Saaz et un houblon néo-zélandais, il offre un profil aromatique riche et diversifié. Les saveurs caractéristiques du Motueka incluent des notes d'herbes, d'agrumes et de fruits tropicaux. Son équilibre aromatique et sa propreté d'utilisation en font un houblon noble du nouveau monde, de toute évidence un houblon sûr pour une bière solidement ancrée dans la tradition mais avec un profil aromatique moderne.

Avec un taux d'acides alpha de 5,9% pour l'année de récolte 2022, ce houblon se prête idéalement à la création de divers styles de bières tels que les IPA, Pale Ale, Lager, NZ Pilsner, Saison et Witbier.

Alternatives : Saaz