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Houblon Saaz (CZ) - Hopsteiner

Houblon Saaz (CZ) - Hopsteiner

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Houblon pellets Saaz de Hopsteiner - récolte 2022

Le Saaz est un houblon noble tchèque célèbre pour ses arômes subtils et son usage principalement aromatique. Avec un taux d'acides alpha de 2,9%, il est un choix incontournable pour les brasseurs de Pilsners, mais également adapté à une variété d'autres styles de bières.

Ce houblon développe un éventail de saveurs délicates, incluant des notes florales, d'herbes, de résine et un léger zeste de citron, apportant ainsi complexité et finesse aromatique.

Le Saaz est particulièrement recommandé pour les Pilsners, offrant à ce style classique son caractère distinctif. Il est également efficace dans les NEIPA car riche en précurseurs de thiols, Pale Ale, IPA, et ales belges.

Alternatives : Tettnanger, Spalt Select, Amarillo, Centennial, Motueka

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Caractéristiques

  • TAUX EN ACIDES ALPHAS

    2,9%

  • PAYS ET ANNÉE DE RÉCOLTE

    République Tchèque (2022)

  • UTILISATION

    Aromatique

  • ARÔMES

    poivre, camomille, estragon, lavande, bacon fumé, cèdre, citron

Pour en savoir plus

https://www.hopsteiner.com/variety-data-sheets/Saazer/

https://beermaverick.com/hop/saaz-cz/

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