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Houblon Centennial (US) - Yakima Chief

Houblon Centennial (US) - Yakima Chief

€4,39 EUR
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Houblon pellets Centennial de Yakima Chief - récolte 2022

Le houblon Centennial est connu pour ses excellentes propriétés d'amertume et donne en aromatique des notes d'agrumes, florales et résineuses, avec un accent particulier sur le citron. Avec un taux d'acides alpha de 11,7%, il est souvent décrit comme un "super-Cascade", contenant presque le double de la teneur en acides alpha.

Le Centennial est un descendant du houblon noble Brewer's Gold. Il apporte une complexité aromatique remarquable à une large gamme de styles de bières. Idéal pour les American Pale Ales, IPAs, Pale Ales, ainsi que pour les bières de blé et les ESBs.

Alternatives : Cascade, Chinook, Columbus, Amarillo

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Caractéristiques

  • TAUX EN ACIDES ALPHAS

    11,7%

  • PAYS ET ANNÉE DE RÉCOLTE

    Etats-Unis (2022)

  • UTILISATION

    Double

  • ARÔMES

    citron, pamplemousse, mandarine, pin, fleur d'oranger, terreux

Pour en savoir plus

https://www.yakimachief.com/centennial.html

https://beermaverick.com/hop/centennial/

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