Houblon pellets Cascade de BarthHaas - récolte 2022

Le houblon Cascade est une variété incontournable dans la brasserie moderne. Avec un taux d'acides alpha de 7,1%, il est reconnu pour avoir initié la tendance des houblons modernes à faible teneur en acide alpha, mettant l'accent sur le profil aromatique.

Descendant du houblon anglais Fuggle, le Cascade est utilisable en amérisant, comme en aromatique et en dry hopping. Il se distingue par ses notes florales, d'agrumes et de litchi, offrant une amertume douce et agréable.

Idéal pour les American Pale Ales et Blonde Ales, le Cascade est également parfait pour les IPA, Witbier, Porter et Barley Wine, apportant une dimension aromatique différente à ces styles de bières.

Alternatives : Amarillo, Centennial, Ahtanum, Summit, Columbus