Houblon pellets Spalt Select - récolte 2022

Le houblon Spalt Select est une variété noble de tradition allemande, reconnue pour son utilisation principalement aromatique. Avec un taux d'acides alpha de 3,6%, il offre un profil aromatique subtil et raffiné.

Ce houblon se distingue par des saveurs florales délicates, complétées par des notes d'herbe et d'épices. Il se caractérise également par des nuances boisées et fruitées, qui ajoutent une dimension supplémentaire à son profil aromatique. Ces caractéristiques rendent le Spalt Select idéal pour une utilisation dans toutes les ales et lagers allemandes, telles que les Alt, Kölsch, Bock, et Pils.

En outre, il peut être utilisé pour apporter une touche traditionnelle allemande à des créations brassicoles plus modernes.

Alternatives : Tettnanger, Saaz