Houblon pellets Tettnanger - récolte 2022

Le houblon Tettnanger est une variété noble allemande, appréciée pour son double usage à la fois comme houblon aromatique et amérisant.

Récolté en 2022, ce houblon présente un taux d'acides alpha de 2,9%, ce qui souligne son utilisation préférée pour ses qualités aromatiques plutôt que pour son potentiel d'amertume.

Il se distingue par un profil noble, riche en saveurs d'épices, de fleurs, et d'herbes, apportant une complexité subtile et raffinée aux bières.

Idéal pour une large gamme de styles, le Tettnanger excelle dans les Hefeweizen, les Lager, les Pilsner européennes, les Bitter, les Cream Ale, les Red Ale, les Ale ambrées et les bières de blé. Cette variété, similaire au Saaz par ses caractéristiques, est choisie pour son apport aromatique délicat et élégant, faisant d'elle une option de choix pour les brasseurs désirant enrichir leurs bières d'une touche traditionnelle allemande sans surcharger les palais.

Alternatives : Saaz, Spalt Select