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Heritage American Ale Pinnacle - 11,5g

Heritage American Ale Pinnacle - 11,5g

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Heritage American Ale Pinnacle - 11,5g

La levure Heritage American Ale de Pinnacle est une souche parfaitement polyvalente qui convient à toutes les recettes qui nécessitent une fermentation propre. 

Cette levure permet d'obtenir un résultat équilibré avec une faible dose de diacétyle. Des arômes nobles rappelant la banane et des notes
florales permettent aux saveurs de céréales et au houblon de ressortir.

L'Heritage American Ale sera donc parfaite pour une West Coast IPA, une Pale Ale, une Session IPA, une IPA, un Stout et bien plus encore.

La température de fermentation est comprise entre 16 et 21°C et sa tolérance à l'alcool est de 9 - 11%.

La grande qualité des levures Pinnacle permet d'obtenir des résultats semblables à des levures liquides avec les avantages pratiques de l'utilisation des levures sèches.

Alternatives : US-05, BRY-97, M44

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Caractéristiques

  • TEMPERATURE

    Température optimale : 16 - 21°C

  • PROFIL AROMATIQUE

    Neutre

  • FLOCULATION ET ATTENUATION

    Floculation : Élevée

    Atténuation : 76 - 82%

  • STYLES POPULAIRES

    Pale Ale
    American IPA
    Imperial Stout
    Barley Wine

Pour en savoir plus

https://www.pinnaclebrewingingredients.com/perch/resources/downloads/pinnacle-brewing-heritage-american-ale-pis-may-2023-web-repro-fr.pdf

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