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Houblon Azacca (US)

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Houblon pellets Azacca - récolte 2022

Le houblon Azacca est une variété américaine issue du croisement entre les houblons Northern Brewer et Summit.

Principalement utilisé pour son profil aromatique, il peut également servir d'amérisant sous certaines conditions. Caractérisé par un taux d'acides alpha de 13,1% pour l'année de récolte 2022, Azacca développe des arômes complexes où dominent les saveurs tropicales, d'agrumes et d'herbes.

Il est particulièrement adapté à la fabrication de styles variés, tels que les IPA, les Pale Ale, les Sour fruitées et les Saison.

Alternatives : Amarillo, Citra, Pekko

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Caractéristiques

  • TAUX EN ACIDES ALPHAS

    13,1%

  • PAYS ET ANNÉE DE RÉCOLTE

    États-Unis (2022)

  • UTILISATION

    Double

  • ARÔMES

    mangue, papaye, orange, pamplemousse, citron, pin, ananas

Pour en savoir plus

https://beermaverick.com/hop/azacca/

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