Le houblon Citra est renommé pour son usage aromatique prononcé et son taux d'acides alpha élevé, le rendant incontournable dans la brasserie moderne.

Il est spécialement apprécié pour son bouquet de saveurs intenses, incluant des notes de fruits tropicaux, d'agrumes, et de fruits à noyau, qui apportent une profusion de parfums frais et fruités à la bière.

Doté d'un haut taux d'huiles essentielles, le Citra est particulièrement adapté pour des styles tels que l'American IPA, les NEIPA (New England IPA), et les American Pale Ale.