Houblon Simcoe de Yakima Chief - récolte 2023

Le houblon Simcoe est à double usage à la fois amérisant et aromatique. Avec un taux d'acides alpha élevé, il est parfait pour ajouter une amertume prononcée tout en restant équilibré grâce à son faible taux de cohumulone.

Ce houblon développe un riche éventail de saveurs, allant des fruits tropicaux aux agrumes, en passant par des notes distinctes de pin, apportant ainsi une complexité et une profondeur uniques aux bières. Ces caractéristiques le rendent idéal pour les styles tels que l'American IPA, la Hazy, et l'American Pale Ale.

Alternatives : Simcoe CRYO, Summit, Cascade, Amarillo